Zobacz inne przepisy
Przepis na: Sernik na zimno
Składniki( ):
- upieczony kruchy spód, 70 dag śmietankowego
- mielonego lub homogenizowanego twarożku (zwykłego lub waniliowego), 4 jajka, 1 i 1/4 szklanki cukru, pół szklanki mleka, szklanka śmietanki kremówki, 2 łyżki żelatyny, 2 łyżeczki esencji waniliowej lub 4 łyżki soku z cytryny
Przepis:
Żelatynę rozpuść w gorącym mleku. Jajka przed rozbiciem sparz wrzątkiem albo umyj dokładnie wodą z mydłem. Żółtka oddziel od białek, po czym ubij ze szklanką cukru na pulchną masę. Przestudzoną żelatynę zmiksuj z żółtkową masą, serem i esencją waniliową lub sokiem z cytryny. Białka ubij na sztywno, dodając pod koniec ubijania pozostały cukier. Połącz delikatnie z serową masą. Kremówkę ubij, domieszaj do masy, którą następnie wylej na spód. Masę możesz urozmaicić, dodając do niej bakalie, kandyzowane owoce (podobnie jak do keksu), osączone owoce z konfitury lub z kompotu albo inne miękkie sezonowe, zimą np. pokrojone plasterki pomarańczy i kiwi. Następnie wstaw ciasto do lodówki. Gdy sernik stężeje, można ułożyć na nim miękkie owoce i ewentualnie zalać je pasującą do nich smakowo galaretką, pamiętając jednak, by użyć nieco (ok. 10 proc.) mniej wody niż w instrukcji na opakowaniu. Schładzaj ciasto, aż galaretka zastygnie.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Re: A może wątek kulinarny XII
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Sernik_na_zimno.jpg/150px-Sernik_na_zimno.jpg
-
Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Sernik_na_zimno.jpg/150px-Sernik_na_zimno.jpg
-
Re: Bliźniaki
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Sernik_na_zimno.jpg/150px-Sernik_na_zimno.jpg
-
Re: Ciasto na urodziny- pomocy
Sernik na zimno wyjdzie z takiej formy. Nie masz tortownicy? Byłoby prościej niż w babce.
-
Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum
SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami
-
Re: A może wątek kulinarny XII
SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami
-
Re: Bliźniaki
SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami
-
Re: Jakich polskich smaków brakuje/brakowało wam
Sernik na zimno robiłam z mascarpone lub/i ricotty (ricottę trzeba trochę odcisnąć z nadmiaru wody). Wychodził ?. -- "najlatwiej patrzec przez etykietki, ktore rozdano, swiat jest wtedy taki prosty, a zycie nieskomplikowane" by Undoo