Przepis na: Sernik na zimno

Zgłoś błąd

Składniki( ):

  • upieczony kruchy spód, 70 dag śmietankowego
  • mielonego lub homogenizowanego twarożku (zwykłego lub waniliowego), 4 jajka, 1 i 1/4 szklanki cukru, pół szklanki mleka, szklanka śmietanki kremówki, 2 łyżki żelatyny, 2 łyżeczki esencji waniliowej lub 4 łyżki soku z cytryny

Przepis:

Sernik na zimno
Żelatynę rozpuść w gorącym mleku. Jajka przed rozbiciem sparz wrzątkiem albo umyj dokładnie wodą z mydłem. Żółtka oddziel od białek, po czym ubij ze szklanką cukru na pulchną masę. Przestudzoną żelatynę zmiksuj z żółtkową masą, serem i esencją waniliową lub sokiem z cytryny. Białka ubij na sztywno, dodając pod koniec ubijania pozostały cukier. Połącz delikatnie z serową masą. Kremówkę ubij, domieszaj do masy, którą następnie wylej na spód. Masę możesz urozmaicić, dodając do niej bakalie, kandyzowane owoce (podobnie jak do keksu), osączone owoce z konfitury lub z kompotu albo inne miękkie sezonowe, zimą np. pokrojone plasterki pomarańczy i kiwi. Następnie wstaw ciasto do lodówki. Gdy sernik stężeje, można ułożyć na nim miękkie owoce i ewentualnie zalać je pasującą do nich smakowo galaretką, pamiętając jednak, by użyć nieco (ok. 10 proc.) mniej wody niż w instrukcji na opakowaniu. Schładzaj ciasto, aż galaretka zastygnie.

Sernik na zimno - Zdjęcia

Sernik na zimno - Wideo

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: A może wątek kulinarny XII

    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Sernik_na_zimno.jpg/150px-Sernik_na_zimno.jpg

  • Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum

    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Sernik_na_zimno.jpg/150px-Sernik_na_zimno.jpg

  • Re: Bliźniaki

    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Sernik_na_zimno.jpg/150px-Sernik_na_zimno.jpg

  • Re: Ciasto na urodziny- pomocy

    Sernik na zimno wyjdzie z takiej formy. Nie masz tortownicy? Byłoby prościej niż w babce.

  • Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum

    SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami

  • Re: A może wątek kulinarny XII

    SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami

  • Re: Bliźniaki

    SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami

  • Re: Jakich polskich smaków brakuje/brakowało wam

    Sernik na zimno robiłam z mascarpone lub/i ricotty (ricottę trzeba trochę odcisnąć z nadmiaru wody). Wychodził ?. -- "najlatwiej patrzec przez etykietki, ktore rozdano, swiat jest wtedy taki prosty, a zycie nieskomplikowane" by Undoo