Zobacz inne przepisy
Przepis na: Rulonik z warzywami
Składniki( ):
- 1 cukinia
1 bakłażan
1 cebula
pieczona, obrana ze skórki papryka
pesto z suszonych pomidorów: słoik 120 g suszonych pomidorów w oliwie, 2 ząbki czosnku, świeże liście bazylii, 3 łyżki tartego parmezanu
sól, pieprz
tortille
Przepis:
Cukinie, bakłażany i cebulę pokroić w plastry. Posolić, posypać pieprzem, posmarować oliwą. Zgrillować, upiec lub usmażyć. Składniki pesto zmiksować, jeśli jest za gęste dodać oliwy ze słoika z pomidorami. Posmarować nim cienko tortille i ułożyć na nich warzywa. Zwijać w rulony i smażyć na oliwie na patelni. Podawać na gorąco.