Zobacz inne przepisy
Przepis na: Biszkopt
Sk³adniki( ):
- 4 jajka, 3/4 szklanki mia³kiego cukru, 3/4 szklanki m±ki, ³y¿eczka proszku do pieczenia, 4 ³y¿ki mas³a, szczypta soli, otarta skórka z cytryny
Przepis:
Rozdziel bia³ka od ¿ó³tek. Makê przesiej przez sito. Tortownicê o ¶rednicy 24 cm. ,wy³ó¿ nat³uszczonym pergaminem. Piekarnik rozgrzej do 180 stC. Mikserem ubij ¿ó³tka z cukrem na g³adki, bia³y kogel mogel. Najlepszy jest tzw cukier do wypieków, kryszta³, ale bardzo drobny, bo ubija siê najszybciej. Skórkê z cytryny zetrzyj na tarce ziemniaczanej, wymieszaj z m±k± i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj m±kê z koglem moglem. Ubij pianê z bia³ek ze szczypt± soli. Dodaj czê¶æ piany do m±cznej masy i dobrze wymieszaj, resztê wmieszaj delikatnie. Wlej ciasto do tortownicy i wstaw do piekarnika. Piecz 25 minut. Zostaw w otwartym piekarniku na 15 minut. Biszkopt to ciasto wielofukcyjne. Mo¿na go lekko nas±czyæ, prze³o¿yæ kremow± mas± i zrobiæ tort. Mo¿na podaæ z bit± ¶mietan± lub jogurtem i owocami. Mo¿na mro¿one owoce podsmazyæ na ma¶le z br±zowym cukrem i w formie gor±cego, gêstego sosu podaæ razem z biszkoptem. ¦wie¿y jest pyszny na ¶niadanie ze szklank± zimnego mleka i konfiturami.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiaj± siê automatycznie i nie musz± dotyczyæ opisywanego obiektu-
Uratowaæ biszkopt
Pomó¿cie, robiê tort. Drugi w ¿yciu. Za pierwszym razem spory problem sprawi³o mi krojenie biszkoptu na warstwy. Kupi³am komplet 4 p³ytkich okr±g³ych foremek z my¶l±, ¿e zrobiê w nich 4 blaty biszkoptowe i ominê krojenie (Tak sugeruje producent). Taki skrót siê nie sprawdzil: najpierw problem z
-
Re: Uratowaæ biszkopt
Nastepnym razem potrzebujesz odpinana blache, noz strunowy i przepis na ?biszkopt rzucany z 6 jaj?. Biszkopt to chyba najlatwiejsze ciasto wiec dasz rade. Ale patrzac na Twoj efekt koncowy to poszlo Ci calkiem niezle.
-
Re: Uratowaæ biszkopt
Moja mama piecze du¿y biszkopt w prodi¿u, kroi d³ugim no¿em, do szynki siê on nazywa. 40 lat i nie zrobi³a nigdy odstêpstwa od tej metody. Tylko jak piecze to nikomu nie wolno wej¶æ do pokoju ¿eby biszkopt nie siad³.
-
Re: Uratowaæ biszkopt
Impreza dzieciêca? Mo¿esz z resztek biszkoptu zrobiæ cake pops.
-
Re: Uratowaæ biszkopt
Cienki biszkopt (2cm) piecze sie krocej ni¿ podano przepisie na zwyk³a tortownicê .teraz wiem.
-
Re: Pytanie techniczne o biszkopt...
chatgris01 napisa³a: > Nagrzewanie góra-dó³ do biszkoptu? Przecie¿ nie wyro¶nie jak nale¿y. Tylko dó³. Biszkopt zawsze piekê na termoobiegu.
-
Re: Pytanie techniczne o biszkopt...
Przez 25 lat pieklam biszkopty z przepisu, który poda³a¶, i generalnie wychodzi³o ok, czasem opada³y. Ale znalaz³am inny i zachêcam do wypróbowania, bo prostszy, nie rozdziela siê bia³ek i ¿ó³tek. Poza tym warto przeczytaæ, bo fajnie dziewczyna tlumaczy technologiê biszkoptu. Tak czy siak
-
Re: Pytanie techniczne o biszkopt...
biszkopt z proszkiem do pieczenia i sod±, masakra