Zobacz inne przepisy
Przepis na: Szparagi z jajkami mimoza
Składniki( ):
- pęczek szparagów, 6 jajek ugotowanych na twardo, 4 łyżki majonezu, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier, ewentualnie siekany szczypiorek
Przepis:
Cztery jajka całe i dwa białka zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj z majonezem, dopraw sokiem z cytryny, szczypiorkiem, cukrem, pieprzem. Pozostałe dwa żółtka zetrzyj na tarce osobno. Szparagi obierz i ugotuj al dente w osolonej wodzie. Podawaj ciepłe z łyżką jajecznego majonezu, posypane tartym żółtkiem (nazwa dania pochodzi od żółtego koloru kwiatów mimozy) i szczypiorkiem.