Zobacz inne przepisy
Przepis na: Zupa krem ze szparagów
Składniki( bulion ,cukier ,jajka ,masło ,sól ,szparagi ,śmietana ):
- 50 dag szparagów
- sól
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki masła
- 4 szklanki bulionu lub wywaru z warzyw
- 2 żółtka
- pół szklanki śmietany lub śmietanki
Przepis:
Szparagi umyj, oczyść z włókien, po czym ugotuj w niewielkiej ilości lekko posolonej i osłodzonej wody z masłem. Gdy zmiękną, odetnij główki i odłóż je do wazy. Pozostałe części szparagów przetrzyj przez sito (będzie ci łatwiej, jeśli wpierw szparagi zmiksujesz), przelewając sito wywarem. Zagotuj w rondlu przecier szparagowy wraz z wywarem szparagowym i bulionem (wywarem warzywnym). Dopraw solą. Odstaw zupę z ognia, wymieszaj z żółtkami rozbełtanymi ze śmietaną i przelej do wazy ze szparagowymi główkami. Podawać można z posiekaną natką i grzankami.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Szkoda byłoby mi szparagów na miksowanie. Poza tym aby nakarmić kilkuosobową rodzinę zupą krem ze szparagami, w miarę gęstą, to bym chyba bankrutowała.
-
zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Polecicie jakiś sprawdzony przepis? Z czym ją podajecie?
-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Fioletowych w Polsce prawie nie uświadczysz, a i o białe trudno;)
-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Wyjątkowych nie, ale ułatwia gotowanie potraw z makaronem.
-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
:-) człowiek się uczy
-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Sprawdza się. Smak zupy jest wtedy bardziej intensywny
-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Fajny pomysł!
-
Re: zupa krem ze szparagów - szukam przepisu
Podsmażam pora, dorzucam szparagi, zalewam bulionem warzywnym, dodaję śmietankę i blenduję. Do tego można dodać np. prażone płatki migdałów. Ostatnio ktoś mi podpowiedział, żeby do gotowania bulionu dodać te odłamane części szparagów, muszę przetestować.