Koreanska zupa gulaszowa, super rozgrzewająca: na oleju sezamowym podsmaż czosnek, dodaj wołowinę i kimchi plus płatki chili, podsmaż stir fry. Zalej bulionem, dodaj tofu, wbij jajko, przykryj pokrywka i gotuj 3 minuty. Posyp zielona cebulka i sezamem, gotowe
Ale już węgierska zupa gulaszowa jest jednogarnkowa ;)
No właśnie to swojskie jedzenie chodzi mi po głowie... Kasza, sosik, warzywa, dobre mięso, zupa gulaszowa...
A co do jedzenia, to w Barlinku jest w kilku miejscach pyszne. Zupę gulaszową i kotlet barlinecki w "Limbie" polecam. -- "Emancipate yourselves from mental slavery None but ourselves can free our minds"
Tak mnie wzięło na rozgrzewającą zupę. Podzielicie się przepisem na gulaszową? A zwlaszcza tym, jakie przyprawy dodajecie.
Sól, pieprz, ziele angielskie listek laurowy, czosnek, papryka ostra, i wędzona słodka - to ostatnie podbiło moje serce w okołogulaszowych potrawach. Nie daję pomidorów, z warzyw odrobina marchewki, cebula, papryka. Ewentualnie kukurydza, bo u mnie z kukurydzą zjedzą wszystko.
Ja robię z chudego mięsa wołowego lub mieszanego wołowo-wieprzowego (0,5kg), bo nie lubię widocznych kawałków tłuszczu. Mięso kroję w kostkę, podsmażam na łyżce smalcu. Jak ktoś lubi tłuste mięso, smalec jest zbędny i wystarczy trochę oleju. Dodaję pokrojoną w piórka dużą białą cebulę, smażę razem o
Polecam poza oczywistymi przyprawami (papryka, dół, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy) dodać czosnek niedźwiedzi.
Zobacz inne przepisy
