Zobacz inne przepisy
Przepis na: Tort (bez glutenu)
Składniki( bułka tarta ,cukier ,cukier ,jajka ,kakao ,masło ,mąka bezglutenowa ,mleko ,olej ,proszek do pieczenia ,śmietana ,śmietana ,wiśnie ,wiśnie ,woda ,woda ,żelatyna ,żelatyna ):
- Murzynek:
- kostka masła
- 5 łyżek wody
- szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- szklanka mąki bezglutenowej na bazie skrobi kukurydzianej
- 3 jajka albo 12 przepiórczych jajeczek
- czubata łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- tarta bułka bezglutenowa do formy
- tłuszcz do formy
Warstwa wiśniowa: - 1/2 kg mrożonych wiśni bez pestek
- łyżka cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
Warstwa z bitej śmietany: - 3/4 szklanki bardzo zimnego mleka
- 1/4 szklanki gorącej wody
- 1 i 1/2 łyżeczki żelatyny
- opakowanie śmietanki śnieżki
Przepis:
Ciasto
Oddziel białka od żółtek. Masło, wodę, cukier i kakao rozpuść w garnku i gotuj przez 3 min. Odlej 1 szklanki masy, resztę ostudź, dodaj żółtka, wymieszaj, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i starannie wymieszaj (najlepiej mikserem). Ubij pianę z białek i delikatnie połącz z masą. Średnią tortownicę wysmaruj tłuszczem, wysyp tartą bułką. Wlej ciasto i piecz w 180°C przez 40-50 min. Ciasto wyjmij z pieca i poczekaj, aż wystygnie.
Warstwa wiśniowa
Mrożone wiśnie wyjmij z zamrażarki kilka godzin wcześniej i poczekaj, aż się odmrożą. Od wiśni odlej sok, podgrzej go, wymieszaj z żelatyną, aż się rozpuści, i połącz z wiśniami. Poczekaj, aż galaretka przestygnie, i wylej ją na zimne ciasto. Ciasto włóż do lodówki i poczekaj, aż zastygnie.
Warstwa z bitej śmietany
W gorącej wodzie rozpuść 11 łyżeczki żelatyny, połącz z mlekiem, ostudź i ubij na tym śmietankę. Połóż bitą śmietanę na wiśniowej galaretce i odstaw do lodówki, aż dobrze zastygnie. Masę, którą odłożyłaś na początku, lekko podgrzej (tylko tak, żeby dało się ją wylać na ciasto), polej nią górną warstwę tortu i całość wstaw do lodówki.
Oddziel białka od żółtek. Masło, wodę, cukier i kakao rozpuść w garnku i gotuj przez 3 min. Odlej 1 szklanki masy, resztę ostudź, dodaj żółtka, wymieszaj, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i starannie wymieszaj (najlepiej mikserem). Ubij pianę z białek i delikatnie połącz z masą. Średnią tortownicę wysmaruj tłuszczem, wysyp tartą bułką. Wlej ciasto i piecz w 180°C przez 40-50 min. Ciasto wyjmij z pieca i poczekaj, aż wystygnie.
Warstwa wiśniowa
Mrożone wiśnie wyjmij z zamrażarki kilka godzin wcześniej i poczekaj, aż się odmrożą. Od wiśni odlej sok, podgrzej go, wymieszaj z żelatyną, aż się rozpuści, i połącz z wiśniami. Poczekaj, aż galaretka przestygnie, i wylej ją na zimne ciasto. Ciasto włóż do lodówki i poczekaj, aż zastygnie.
Warstwa z bitej śmietany
W gorącej wodzie rozpuść 11 łyżeczki żelatyny, połącz z mlekiem, ostudź i ubij na tym śmietankę. Połóż bitą śmietanę na wiśniowej galaretce i odstaw do lodówki, aż dobrze zastygnie. Masę, którą odłożyłaś na początku, lekko podgrzej (tylko tak, żeby dało się ją wylać na ciasto), polej nią górną warstwę tortu i całość wstaw do lodówki.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Re: Najpiękniejsze torty weselne z warszawy!!!
Wspaniałe i przepyszne torty robi Cukiernia Warszawska, w dodatku jak ktos ma problemy alergiczne to mozna zamowic tort bez glutenu. Zamawialam juz pare razy wiec polecam z czystym sumieniem
-
Re: Jeszcze raz o integracji i tolerancji
poddałam. Oni musieli kombinować. Największy kłopot był z tortem - odmówiły 4 cukiernie. Na szczęście koleżanka ma córkę nietolerującą laktozy - więc ona dała mi kontakt do dziewczyny dorabiającej pieczeniem tortów. Tamta bez problemów upiekła mi tort bez glutenu i bez laktozy. Impreza się udała - nikt
-
tort wegański bez glutenu, jajek, mleka
Witam, potrzebujemy tort bez glutenu, jajek i mleka dla dzieci z nietolerancja pokarmową we Wrocławiu. Czy ktoś wie gdzie wykonują takie zlecenia? z góry dziękuję
-
Re: Atopowe zapalenie skory - pomozcie
Pewnie masz "Moje dziecko jest na diecie". Tam jest przepis na tort bez mleka i jajek. w razie czego podaję (mąka może być normalna, gluten jecie - prawda?, taki sam przepis widzialam na www.puszkkka.pl -strona wegetariańska): TORT BEZ GLUTENU, MLEKA I JAJEK Ciasto: 20 dag bezmlecznej margaryny 1