Przepis na: Tarta z żurawinami

Zgłoś błąd

Składniki( cukier , cukier puder , cynamon , jajka , masło , mąka , mąka ziemniaczana , miód , olej , sok pomarańczowy , śmietana , woda , woda , żurawina ):

  • Kruche ciasto:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 2/3 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • tłuszcz do smarowania tortownicy
    masa:
  • upieczony kruchy spód
  • 4 szklanki (40 dag) świeżych lub rozmrożonych żurawin
  • szklanka cukru lub 4 łyżki miodu
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki wody
  • cynamon (niekoniecznie)
  • 1-2 szklanki bitej śmietany
  • szklanka soku pomarańczowego (lub innego który dziecko lubi) albo wody

Przepis:

Tarta z żurawinami
Mocno schłodzone masło przesiekaj z mąką. Dodaj cukier i żółtko. Szybko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na co najmniej pół godziny. Większą tortownicę wysmaruj tłuszczem. Dno i boki (do wysokości 1-2 cm) wylep ciastem. Piecz kruchy spód w średnio gorącym piekarniku, aż się zrumieni (około 10 minut).
Wymieszaj w rondlu żurawiny z cukrem i cynamonem, dodaj pół szklanki soku lub wody i szybko doprowadź do wrzenia. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w pozostałym soku i połącz z żurawinową masą w garnku, energicznie mieszając. Gdy się zagotuje i zgęstnieje, odstaw garnek z ognia.
Część żurawin (nawet znaczną) można zastąpić utartymi na niezbyt grubej tarce jabłkami. Wtedy można też dodać mniej mąki ziemniaczanej. Wyłóż masę na tartę.
Wierzch możesz udekorować bitą śmietaną.

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: coś szybkiego na kolację

    potwierdzam serki camembert w bułce tartej z żurawiną są pyszne :) Ja jeszcze lubię robić na różne okazje lazzanie :)

  • Re: Tarta z gruszkami, ricottą i spekulosami

    Wygląda pysznie, opiszesz wrażenia? Na pewno do zrobienia, bez dwóch zdań! Podpinam swoją tartę z żurawinami, nasz stały punkt programu świątecznego menu, również ze spekulatiusami. Może ktoś się skusi i zrobi

  • Re: a dzis - tarta

    ja mam przepis na pyszną tarte z żurawiną. Można ją robić z innymi owocami- jagodami, malinami, jabłkami. Jest pyszna i robi się błyskawicznie. Chcecie przepis? -- Ania Mamy juz...

  • Re: GRUDZIEŃ 2004- mam doła

    sama, mąż z synkiem i teściową pojechali na objazd cmentarzy. Nic nie muszę. Czytam sobie i zajadam ciasto. Swoją drogą polecam wam przepis na tartę z żurawinami z ostatniego "Dziecka", ja w ten weekend zrobiłam już dwie, schodzi błyskawicznie:) Pozdrawiam. Ania