Przepis na: Tarta z cukinią i pomidorami

Zgłoś błąd

Składniki( bazylia , cebula , cukinia , czosnek , jajka , masło , mąka , natka pietruszki , olej , oliwa , pieprz , pomidory , sól , sól , woda ):

  • Ciasto:
  • półtorej szklanki mąki
  • pół kostki masła
  • 4-5 łyżek wody
  • szczypta soli
  • olej do natłuszczenia formy i bułka tarta do posypania
  • wierzch tarty:
  • 2 posiekane cebule
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • mała posiekana cukinia
  • 5 pomidorów
  • 2 rozbełtane jajka
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 10 dag startego żółtego sera
  • szczypta bazylii
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek lub olej do smażenia.

Przepis:

Tarta z cukinią i pomidorami
Mąkę wymieszaj z solą, dorzuć masło i posiekaj nożem lub wyrabiaj palcami, aż utworzą się kawałeczki przypominające kruszonkę. Wlej wodę, szybko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki przynajmniej na pół godziny (można je przechowywać nawet przez wiele dni). .Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do tarty lub dużą tortownicę.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim dno i ścianki formy do wysokości około 3 cm. Ponakłuwaj spód widelcem (żeby się nie wybrzuszył podczas pieczenia) i trzymaj w piekarniku, aż się lekko zazłoci (ok. 15 min). Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Na rozgrzanym tłuszczu lekko podsmaż cebulę, cukinię i czosnek. Dodaj pomidory, natkę, sól, przyprawy i podgrzewaj przez kilka minut.
Wyłóż masę na podpieczone ciasto, na wierzch wylej rozbełtane jaja i posyp startym serem. Zapiekaj ok. 20 min w temperaturze 200°C. Podawaj na gorąco.
Tarty można też przyrządzać z lekko obgotowanymi lub podduszonymi warzywami (np. różyczkami kalafiora, brokułów albo pokrojonego na plasterki pora), zalewać sosem beszamelowym i zapiekać. Kto lubi, może przedtem warzywa wymieszać z kawałkami pieczonego kurczaka.

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: co robicie dzis na obiad?

    tartę z cukinia i pomidorami -- nie rób scen :)

  • Re: poradźcie mi....

    Ja robiłam tarte z cukinia i pomidorami wyszła całkiem całkiem :)

  • Re: Wyjechali na wakacje wszyscy nasi podopieczni

    pierdziałam w sobotę, bo robiłam fasolkę po bretońsku...a zaraz spadam na bazarek, bom postanowiła zrobić tartę z cukinią i pomidorami, o :) -- nie rób scen :)

  • Re: Jest masę pomysłów

    Pyszności - np. tarta z cukinia i pomidorami(rewelacja), zupa cukiniowa (krem), nadzewane cukinie (czy inne warzywa). Można zetrzeć na tarce i zrobić placki - tak jak ziemniaczane. Można panierować i smażyć, można zapiekać w cieście, w ogóle pole do szaleństw kulinarnych. Ostatnio robiłam sos

Zobacz inne przepisy