Budynie, kaszki, etc.

Przepis na: Tarta i babeczki z porami i szynką

Składniki( jajka ,masło ,masło ,mąka ,mleko ,olej ,pieprz ,por ,sól ,sól ,szynka ,woda ,żółty ser ,baleron ):

ciasto na tartę:
2 i pół szklanki mąki
20 dag masła
6 łyżek wody
szczypta soli
olej do posmarowania formy
wierzch tarty:
2 duże pory dokładnie umyte i pokrojone na cienkie plasterki
3 łyżki masła
2 szklanki mleka
4 jajka
20 dag startego żółtego sera
10 dag szynki lub baleronu pokrojonego w paseczki
sól i pieprz

Przepis:

Masło drobno posiekaj. Dodaj mąkę, sól i wodę. Szybko zagnieć ciasto w kulę, znowu rozwałkuj, zagnieć i tak parę razy, a następnie włóż do lodówki na pół godziny lub dłużej (w razie potrzeby można je przechowywać nawet kilka dni). Nagrzej piekarnik do 200 C. Pory duś na maśle, aż zmiękną, ale uważaj, żeby się nie przypaliły. Przygotuj formę (najlepiej tortownicę) i foremki.
Ciasto rozwałkuj dość cienko i połową wyłóż formę, a resztą foremki. Lekko podpiecz w piecyku. (Oczywiście zamiast foremek możesz użyć drugiej dużej formy). Jajka ubij z mlekiem, dodaj pory, ser, wędlinę, sól i pieprz. Wymieszaj i ułóż na cieście. Zapiekaj ok. pół godz. (w foremkach krócej).
Podawaj na gorąco lub na zimno.
Uwaga: W bardziej zgrzebnym, ale też doskonałym wydaniu możesz nie dawać wędliny, a pory zalać na tarcie beszamelem.

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu

Tarta i babeczki z porami i szynką

Bardzo dobry przepis, nawet po pewnej modyfikacji - a mianowicie zamiast 2szkl. mleka dodałam 1 szkl. śmietanki kremówki a zamiast 4 jaj dałam 2. Dzięki tej zmianie farsz jest nieco gęstszy (poza tym kremówka fajnie sie ubija). Smacznego

Więcej wątków z forum