Przepis na: Risotto z łososiem

Zgłoś błąd

Składniki( bulion , cebula , koperek , łosoś , masło , pieprz , ryż , sól , szczypiorek , wino ):

  • 2 szklanki ryżu arborio
  • 2 steki z łososia (ok. 400 g)
  • mała cebula
  • 4 szklanki bulion rybnego + zapas
  • 60 g masła + zapas
  • sól
  • pieprz
  • koperek
  • szczypiorek
  • ewentualnie 3/4 szklanki białego wina

Przepis:

Risotto z łososiem
Na rozgrzanym maśle usmażyć posolone i popieprzone steki z łososia. W trakcie smażenia dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Rybę wyjąć, odłożyć, podzielić na kawałeczki.
Do masła z cebulą wsypać ryż, smażyć przez chwilę, mieszając. Jeżeli gotujemy dla dorosłych, wlać wino, odparować.
Stopniowo, po trochu wlewać do ryżu gorący bulion, mieszać.
Wraz z ostatnią porcją bulionu dodać rybę, szczypiorek, koperek, pieprz i sól. Zdjąć z ognia, chwilę odczekać i podawać.

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: Wasz comfort food?

    Szparagi z piekarnika z oliwa i grubą solą Makaron z masłem i parmezanem Carbonnara Risotto z łososiem i szpinakiem Wino białe

  • A może bigos z marcepanem?

    Risotto z łososiem, oczywiście bez parmigiano, to zupełnie jak namawianie Wlochôw an typowo polski bigos z marcepanem.

  • Do AST, Winomana i Giorgia

    Dziękuję wszystkim za przepisy i rady - może jeszcze zdążę zrobić póki świeże prawdziwki się trafiają na bazarkach, a jeśli nie - zrobię z suszonych. Giorgio, ten pomysł z wykorzystaniem wywaru po gotowanych suszonych grzybach do bulionu - bomba. AST - risotto z łososiem brzmi mmmmmm

  • Re: Mąż maruda !!

    Mój M. przestawił sie na mój sposob żywienia, ja idąc na kompromis robie więcej potraw mięsnych ( ja mięsa mogłabym w ogóle nie jeść) i jest OK. Ale z początku, jak już przestał mi kłamać, ze uwielbia moje risotto z łososiem i kaparami ( na poczatku bał sie przyznać;)to zaczął głosno

Zobacz inne przepisy