Budynie, kaszki, etc.

Przepis na: Risotto z ³ososiem

Zg³o¶ b³±d

Sk³adniki( bulion ,cebula ,koperek ,³oso¶ ,mas³o ,pieprz ,ry¿ ,sól ,szczypiorek ,wino ):

  • 2 szklanki ry¿u arborio
  • 2 steki z ³ososia (ok. 400 g)
  • ma³a cebula
  • 4 szklanki bulion rybnego + zapas
  • 60 g mas³a + zapas
  • sól
  • pieprz
  • koperek
  • szczypiorek
  • ewentualnie 3/4 szklanki bia³ego wina

Przepis:

Risotto z ³ososiem
Na rozgrzanym ma¶le usma¿yæ posolone i popieprzone steki z ³ososia. W trakcie sma¿enia dodaæ cebulê pokrojon± w kostkê. Rybê wyj±æ, od³o¿yæ, podzieliæ na kawa³eczki.
Do mas³a z cebul± wsypaæ ry¿, sma¿yæ przez chwilê, mieszaj±c. Je¿eli gotujemy dla doros³ych, wlaæ wino, odparowaæ.
Stopniowo, po trochu wlewaæ do ry¿u gor±cy bulion, mieszaæ.
Wraz z ostatni± porcj± bulionu dodaæ rybê, szczypiorek, koperek, pieprz i sól. Zdj±æ z ognia, chwilê odczekaæ i podawaæ.

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiaj± siê automatycznie i nie musz± dotyczyæ opisywanego obiektu

  • Re: Wasz comfort food?

    Szparagi z piekarnika z oliwa i grub± sol± Makaron z mas³em i parmezanem Carbonnara Risotto z ³ososiem i szpinakiem Wino bia³e

  • A mo¿e bigos z marcepanem?

    Risotto z ³ososiem, oczywi¶cie bez parmigiano, to zupe³nie jak namawianie Wlochôw an typowo polski bigos z marcepanem.

  • Do AST, Winomana i Giorgia

    Dziêkujê wszystkim za przepisy i rady - mo¿e jeszcze zd±¿ê zrobiæ póki ¶wie¿e prawdziwki siê trafiaj± na bazarkach, a je¶li nie - zrobiê z suszonych. Giorgio, ten pomys³ z wykorzystaniem wywaru po gotowanych suszonych grzybach do bulionu - bomba. AST - risotto z ³ososiem brzmi mmmmmm

  • Re: M±¿ maruda !!

    Mój M. przestawi³ sie na mój sposob ¿ywienia, ja id±c na kompromis robie wiêcej potraw miêsnych ( ja miêsa mog³abym w ogóle nie je¶æ) i jest OK. Ale z pocz±tku, jak ju¿ przesta³ mi k³amaæ, ze uwielbia moje risotto z ³ososiem i kaparami ( na poczatku ba³ sie przyznaæ;)to zacz±³ g³osno

Wiêcej w±tków z forum

Zobacz inne przepisy