Przepis na: Pulpety

Zgłoś błąd

Składniki( bułka ,cebula ,cebula ,cukier ,cukier ,jajka ,kurczak ,listek laurowy ,marchewka ,natka pietruszki ,pieprz ,pietruszka ,rodzynki ,sól ,sól ,woda ,żelatyna ):

  • filet z piersi kurczaka
  • czerstwa kajzerka namoczona w wodzie i dobrze odciśnięta
  • jajko
  • bardzo drobno pokrajana cebula
  • łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól i pieprz
    wywar: 2 i pół szklanki wody
  • marchewka i pietruszka pokrojone w talarki
  • cebula pokrojona w plasterki
  • łyżeczka cukru
  • listek laurowy
  • łyżka rodzynek (niekoniecznie)
  • łyżka żelatyny
  • sól

Przepis:

Pulpety
Mięso wraz z bułką przepuść przez maszynkę. Wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj łyżkę kaszy manny lub tartej bułki. Uformuj kulki wielkości dużego włoskiego orzecha (wyjdzie około 20).Do rondelka wlej wodę, wrzuć pozostałe składniki wywaru i gotuj przez 15 minut. Do wywaru ostrożnie włóż kulki mięsne i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gotowe pulpety wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na półmisku lub w salaterce, przybierając talarkami marchewki, a może również rodzynkami, plasterkami jajka na twardo i zieloną pietruszką. Wywar przecedź. Żelatynę rozprowadź kilkoma łyżkami zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuść w przecedzonym wywarze, zagotuj i odstaw. Stygnącą galaretą zalej pulpety. Postaw w chłodnym miejscu, żeby stężała. Pulpety podawaj na zimno. Możesz je przybrać cząstkami cytryny.

Pulpety - Zdjęcia

Pulpety - Wideo

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Krojenie nożem - faux pas

    No nie wiedziałam czego kroić nożem nie wolno: ziemników i innych warzyw, kotletów mielonych i pulpetów, gołąbków, naleśników, pierogów, omletów, filetów z ryby, pasztecików i pasztetów O ja biedna nie nadaję się na salony ? A jak u Was która kroi pulpety nożem?

  • Re: Mężowie Polek

    Mój rozumie ?ty mały pulpecie? mówione do kota Jakoś myślał ze to miłe słowa i powtórzył. Do matki. Mojej.

  • Re: Mężowie Polek

    clk napisała: > Mój rozumie ?ty mały pulpecie? mówione do kota > Jakoś myślał ze to miłe słowa i powtórzył. Do matki. Mojej. Cudowne!!!???

  • Re: Co jutro na obiad?

    Zrobić pulpety z indyka i wrzucić do pomidorowej:)

  • Re: Krojenie nożem - faux pas

    na salonach nie jada się - kotletów mielonych i pulpetów, gołąbków, naleśników, pierogów, omletów a do ryby jest specjalny nóż

  • Re: Mężowie Polek

    clk napisała: > Mój rozumie ?ty mały pulpecie? mówione do kota > Jakoś myślał ze to miłe słowa i powtórzył. Do matki. Mojej. ????? -- come to the dark side, we have cookies!

  • Re: PULPETY Z FASOLI?

    ZA JEDNYM GOTOWANIEM fasolka po bretońsku , a cześć na następny dzien lub zamrażąm ugotowaną fasolkę i mam pulpety z fasoli za jakis czas

  • Re: Ematki gotujące - porady potrzebne

    Ach, rozdrobniony... :-/ do makaronów, sałatek, dodatek do omleta, jako pulpety/klopsiki, pasta na kanapki.... -- A zwierzęta patrzyły na świnie nie wiedząc, kto jest większym kłamcą: O'Srajtek, Pinokio, Zero czy Napoleon malutki.

Zobacz inne przepisy