Zobacz inne przepisy
Przepis na: Pulpety
Składniki( bułka ,cebula ,cebula ,cukier ,cukier ,jajka ,kurczak ,listek laurowy ,marchewka ,natka pietruszki ,pieprz ,pietruszka ,rodzynki ,sól ,sól ,woda ,żelatyna ):
- filet z piersi kurczaka
- czerstwa kajzerka namoczona w wodzie i dobrze odciśnięta
- jajko
- bardzo drobno pokrajana cebula
- łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki cukru
- sól i pieprz
wywar: 2 i pół szklanki wody - marchewka i pietruszka pokrojone w talarki
- cebula pokrojona w plasterki
- łyżeczka cukru
- listek laurowy
- łyżka rodzynek (niekoniecznie)
- łyżka żelatyny
- sól
Przepis:
Mięso wraz z bułką przepuść przez maszynkę. Wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj łyżkę kaszy manny lub tartej bułki. Uformuj kulki wielkości dużego włoskiego orzecha (wyjdzie około 20).Do rondelka wlej wodę, wrzuć pozostałe składniki wywaru i gotuj przez 15 minut. Do wywaru ostrożnie włóż kulki mięsne i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gotowe pulpety wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na półmisku lub w salaterce, przybierając talarkami marchewki, a może również rodzynkami, plasterkami jajka na twardo i zieloną pietruszką. Wywar przecedź. Żelatynę rozprowadź kilkoma łyżkami zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuść w przecedzonym wywarze, zagotuj i odstaw. Stygnącą galaretą zalej pulpety. Postaw w chłodnym miejscu, żeby stężała. Pulpety podawaj na zimno. Możesz je przybrać cząstkami cytryny.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Krojenie nożem - faux pas
No nie wiedziałam czego kroić nożem nie wolno: ziemników i innych warzyw, kotletów mielonych i pulpetów, gołąbków, naleśników, pierogów, omletów, filetów z ryby, pasztecików i pasztetów O ja biedna nie nadaję się na salony ? A jak u Was która kroi pulpety nożem?
-
Re: Mężowie Polek
Mój rozumie ?ty mały pulpecie? mówione do kota Jakoś myślał ze to miłe słowa i powtórzył. Do matki. Mojej.
-
Re: Mężowie Polek
clk napisała: > Mój rozumie ?ty mały pulpecie? mówione do kota > Jakoś myślał ze to miłe słowa i powtórzył. Do matki. Mojej. Cudowne!!!???
-
Re: Co jutro na obiad?
Zrobić pulpety z indyka i wrzucić do pomidorowej:)
-
Re: Krojenie nożem - faux pas
na salonach nie jada się - kotletów mielonych i pulpetów, gołąbków, naleśników, pierogów, omletów a do ryby jest specjalny nóż
-
Re: Mężowie Polek
clk napisała: > Mój rozumie ?ty mały pulpecie? mówione do kota > Jakoś myślał ze to miłe słowa i powtórzył. Do matki. Mojej. ????? -- come to the dark side, we have cookies!
-
Re: PULPETY Z FASOLI?
ZA JEDNYM GOTOWANIEM fasolka po bretońsku , a cześć na następny dzien lub zamrażąm ugotowaną fasolkę i mam pulpety z fasoli za jakis czas
-
Re: Ematki gotujące - porady potrzebne
Ach, rozdrobniony... :-/ do makaronów, sałatek, dodatek do omleta, jako pulpety/klopsiki, pasta na kanapki.... -- A zwierzęta patrzyły na świnie nie wiedząc, kto jest większym kłamcą: O'Srajtek, Pinokio, Zero czy Napoleon malutki.