Zobacz inne przepisy
Przepis na: Pulpety
Składniki( bułka , cebula , cebula , cukier , cukier , jajka , kurczak , listek laurowy , marchewka , natka pietruszki , pieprz , pietruszka , rodzynki , sól , sól , woda , żelatyna ):
- filet z piersi kurczaka
- czerstwa kajzerka namoczona w wodzie i dobrze odciśnięta
- jajko
- bardzo drobno pokrajana cebula
- łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki cukru
- sól i pieprz
wywar: 2 i pół szklanki wody - marchewka i pietruszka pokrojone w talarki
- cebula pokrojona w plasterki
- łyżeczka cukru
- listek laurowy
- łyżka rodzynek (niekoniecznie)
- łyżka żelatyny
- sól
Przepis:
Mięso wraz z bułką przepuść przez maszynkę. Wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj łyżkę kaszy manny lub tartej bułki. Uformuj kulki wielkości dużego włoskiego orzecha (wyjdzie około 20).Do rondelka wlej wodę, wrzuć pozostałe składniki wywaru i gotuj przez 15 minut. Do wywaru ostrożnie włóż kulki mięsne i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gotowe pulpety wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na półmisku lub w salaterce, przybierając talarkami marchewki, a może również rodzynkami, plasterkami jajka na twardo i zieloną pietruszką. Wywar przecedź. Żelatynę rozprowadź kilkoma łyżkami zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuść w przecedzonym wywarze, zagotuj i odstaw. Stygnącą galaretą zalej pulpety. Postaw w chłodnym miejscu, żeby stężała. Pulpety podawaj na zimno. Możesz je przybrać cząstkami cytryny.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Re: Pulpety, uwodzicielki i lodołamaczki serc
Pulpet jest tłusty.
-
Re: klops czy pulpet?
Klops może być jeden duży i z pieca, pulpet - nie. Klops to również fiasko, pulpetem można niegrzecznie nazwać grubasa. Pulpet chyba z włoskiego, klops brzmi niemieckawo. Więcej różnic nie kojarzę. -- cute but psycho. things even out
-
Re: Pulpety, uwodzicielki i lodołamaczki serc
Pulpet jest tłusty. Chciałabym być taka tłusta jak Pulpecja Febliku!
-
Re: klops czy pulpet?
klopsiki od pulpetów różnią się tym samym czym pulpeciki od klopsów.
-
Re: pulpety z indyka
z jakiego mięsa robisz? imo najlepszy z indyka do pulpetów jest udziec
-
Re: klops czy pulpet?
stopreformom napisała: > Czym się róznią od siebie klopsiki i pulpety? chcesz podac w sosie, czy na "sucho"? -- "leben und leben lassen"
-
klops czy pulpet?
Czym się róznią od siebie klopsiki i pulpety? Oba kojarzę jako kuleczki z mięsa mielonego w sosie i nie mam pojęcia czy róznią się czymś poza nazwą?
-
Pulpety, uwodzicielki i lodołamaczki serc
Czyli podwójne standardy dla jeżycjadowych femme fatale. ;) Wiemy, że Matylda była zimna, a Paulinka robaczywa. A Pulpecja? Czy oprócz borejkowskiego pochodzenia, które wybiela wszystkie złe uczynki, jest jeszcze coś, co sprawia, że Pulpet nie jest zimny, ani robaczywy? Do Idusi trudno mi mieć