Budynie, kaszki, etc.

Przepis na: Pulpety

Składniki( bułka , cebula , cebula , cukier , cukier , jajka , kurczak , listek laurowy , marchewka , natka pietruszki , pieprz , pietruszka , rodzynki , sól , sól , woda , żelatyna ):

filet z piersi kurczaka
czerstwa kajzerka namoczona w wodzie i dobrze odciśnięta
jajko
bardzo drobno pokrajana cebula
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki cukru
sól i pieprz
wywar: 2 i pół szklanki wody
marchewka i pietruszka pokrojone w talarki
cebula pokrojona w plasterki
łyżeczka cukru
listek laurowy
łyżka rodzynek (niekoniecznie)
łyżka żelatyny
sól

Przepis:

Mięso wraz z bułką przepuść przez maszynkę. Wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj łyżkę kaszy manny lub tartej bułki. Uformuj kulki wielkości dużego włoskiego orzecha (wyjdzie około 20).Do rondelka wlej wodę, wrzuć pozostałe składniki wywaru i gotuj przez 15 minut. Do wywaru ostrożnie włóż kulki mięsne i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gotowe pulpety wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na półmisku lub w salaterce, przybierając talarkami marchewki, a może również rodzynkami, plasterkami jajka na twardo i zieloną pietruszką. Wywar przecedź. Żelatynę rozprowadź kilkoma łyżkami zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuść w przecedzonym wywarze, zagotuj i odstaw. Stygnącą galaretą zalej pulpety. Postaw w chłodnym miejscu, żeby stężała. Pulpety podawaj na zimno. Możesz je przybrać cząstkami cytryny.

Pulpety - Zdjęcia

więcej zdjęć

Pulpety - Wideo

więcej filmów

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu

Re: Pulpety w sosie

Aqua dobrze prawi:) Skoro już takie wypaśne te pulpety, to zrobiłabym kilka sosów. Na przykład z pieczonej papryki, ogórkowy (może być z kiszonych, ale równie dobrze ze świeżych), brokułowo czosnkowy, lub serowy. Wszystkie szybko zrobisz na bazie jednego beszamelu. Tylko mycia garów nie zazdroszczę
Pulpety w sosie

Ale w jakim ? Przyjeżają moje Wnuczęta, jedno z nich ma urodziny/dziesiąte/, no to zaprosiłam kilkoro kuzynostwa. Wszystkie chcą pulpety, ale ten sos :( Nie może być koperkowy, pomidorowy, grzybowy, chrzanowy, pieczarkowy, no to jaki? Pulpety będą z mięsa mieszanego : indyk, kurczak, cielęcina
Re: Pulpety w sosie

jola.iza1 napisała: > Ale w jakim ? > Przyjeżają moje Wnuczęta, jedno z nich ma urodziny/dziesiąte/, no to zaprosiła > m kilkoro kuzynostwa. Wszystkie chcą pulpety, ale ten sos :( Nie może być kop > erkowy, pomidorowy, grzybowy, chrzanowy, pieczarkowy, no to jaki? Może w takim
Re: **krupnik z grzybami/pulpety**

o,pulpety, tez mam samka na nie, jakos wczoraj nie popatrzalam na mielone, Smacznego obiadku wam zycze. -- * Vistula * gram milosci ma wieksza wartosc niz tona luksusu
Re: Ludzie ratujcie! Twarde pulpety-co jest?

Witam, skorzystałam z twoich rad. Pulpety wyszły wspaniałe. Okazało się, ze mąż lubi pulpety. Dziękuję.
czy moje dziecko to pulpet ?

Moja córka dzisiaj równo kończy 11 tygodni. Ma 67 cm wzrostu ( sama mierzyłam miarką więc mogłam sie o 1 cm pomylić..) i waży 5700 g. Co chwile od dwoch siostr/braci męża słyszę, ze dziecko to: klocek, pulpet. Spojrzałam na siatki centylowe i jeżeli chodzi o wagę to jest w normie jak dla swojego
Re: czy moje dziecko to pulpet ?

dla mnie wszystkie małe dzieci (2-4-5m) to pulpety i to normalne, ze niemowlę ma tkankę tłuszczową :) wyluzuj
Re: *pulpety w jarzynach*

Ugotowalam rano ryz + pulpety, po rundzie bedzie smakowal taki obiadek. -- Serce miej otwarte dla wszystkich, zaufaj niewielu W. Shakespeare

Więcej wątków z forum

Czytaj więcej

Indyk

W diecie niemowlęcia pojawia się już w 6. miesiącu, obok mięsa kurczaka i królika. Mięso indycze jest delikatne, chude i rzadko uczula (oczy-wiście podajemy je bez wywaru). Świetnie się nadaje do robienia pulpetów i kotletów mielonych, ponieważ jest zwarte i nie potrzebuje lepiszcza w postaci jajka.
Witaminy na zimę

Śniadanie Kaszka z wiśniami od 9. miesiąca kaszka kukurydziana na mleku modyfikowanym kilka wiśni bez pestek (mogą być mrożone)Umyj wiśnie i poczekaj, aż się rozmrożą. Pokrój na kawałki. Kaszkę przygotuj według przepisu na opakowaniu (na gęsto). Gdy przestygnie, zmieszaj ją z wiśniami.Obiad Pulpety
Przepisy na dania z jaj

dzieci powyżej roku można to danie przygotować z dodatkiem tartego parmezanu zamiast oliwy.(1 porcja)Pulpet z jajeczkiem (powyżej 10. miesiąca)20 dag mielonego mięsa z indyka10 jajeczek przepiórczychłyżka płatków owsianychszczypta ulubionych przypraw (np. pieprz lub majeranek)szklanka domowego wywaru
Zagrajmy w kulki

dłoniach kulki. Jeżeli jest za rzadka, jeszcze schłodzić, jeśli za gęsta, dodać trochę gorącej kremówki i zamieszać. Kulki pokryć najbardziej ulubioną posypką lub kilkoma naraz! Gotowe kulki można długo przechowywać w lodówce ułożone na pergaminie do pieczenia ciast.Spaghetti z pulpetami 1/2 paczki
Mięta

mięty dobrze komponują się z deserami (lody, owoce, czekolada), można je dodawać do sałatek, dipów, sosów. Jeśli chcemy, by gorące danie (np. sos do pulpetów) nabrało oryginalnego smaku, możemy dodać doń nieco sproszkowanej mięty (z przeciętej torebki do zaparzania).
Tylko mięso!

w formie połączonej z warzywami, takiej jak zupy jarzynowe z mięsem czy pulpety warzywno-mięsne. Może przyprawienie dań ziołami, np. estragonem pomoże? Warto też pamiętać o odpowiedniej ilości snu (około 12 godzin) i dużej porcji ruchu, które wpływają na apetyt dziecka.
Z mięsem czy bez?

zmieszane z warzywami (polecam delikatne pulpety warzywno-mięsne, rybę z warzywami pieczoną w folii), a w pozostałe dni makaron lub kaszę z warzywami itp.
Kasza dla dziecka

smażenia beztłuszczowego. Podawaj na podwieczorek, z musem owocowym lub kawałkami owoców, albo na kolację, z jogurtem naturalnym. (2-3 porcje) Pulpety (po 10. miesiącu) 100 g mięsa z piersi indyka żółtko 2 łyżki kleiku ryżowego lub kaszki owsianej posiekana natka pietruszki Umyj mięso, oczyść z błon