Przepis na: Placek z cukinii

Zgłoś błąd

Składniki( bułka tarta ,cukinia ,jajka ,parmezan ,pieprz ,sól ):

  • 2 cukinie
  • kremowy serek Twój Smak
  • Philadelphia lub Toska
  • ok. 125 g
  • 3 jajka
  • garść bułki tartej
  • garść tartego parmezanu
  • sól
  • pieprz

Przepis:

Placek z cukinii
Formę do pieczenia wysmarować oliwą i wysypać bułką tartą.
Dwie cukinie utrzeć na tarce jarzynowej.
Wymieszać trzepaczką-rózgą jaja z serkiem kremowym, dodać garść parmezanu, sól i pieprz. Połączyć jaja z cukinią, wymieszać. Dla zagęszczenia dodać garść bułki tartej. Tarcie, mieszanie i wstawianie do piekarnika powinno odbyć się szybko, bo cukinia puszcza soki i staje się wodnista.
Wlać masę do formy i piec ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Sprawdzić patyczkiem, czy środek jest ścięty. Placek ładnie się rumieni i rośnie, potem trochę opada, ale nadal smakuje.

Placek z cukinii - Zdjęcia

Placek z cukinii - Wideo

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: Dobre placki z cukinii

    www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/cukinia/placki_z_cukinii/przepis.html Robię z tego przepisu, ważne, by nie zmieniać proporcji składników!

  • Re: Dobre placki z cukinii

    Robię z tego przepisu www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/cukinia/placki_z_cukinii/przepis.html Ale po starciu cukinię solę, a później odciskam z wody. I lepiej robić małe

  • Re: Dobre placki z cukinii

    Nie podzielę się przepisem bo robię na oko. Ale zawsze robię placki z cukinii pół na pół z ziemniakami, może ciut mniej ziemniaków niż cukini. I stosuję się do rady żeby cukinię zetrzeć na końcu i szybko wymieszać żeby nie zdążyła puścić soku.

  • Dobre placki z cukinii

    Podzielcie się przepisem, pięknie proszę.

  • Re: Dobre placki z cukinii

    pyza-wedrowniczka napisała: > Sezamu, halumi i płatków chili to raczej nie mam normalnie w kuchni. Rozumiem. U mnie to jest standard, sezam i inne ziarna mam w spizarni, podobnie jak wiele przypraw w tym platki chilli. Zreszta nieusza byc platki moze byc pasta z chili ktora mam zawsze

  • Re: Dobre placki z cukinii

    Placki warzywne z piekarnika: cukinia, ziemniaki, marchewka starte na dużych oczkach, jajko, trochę mąki, sól i pieprz, wszystko "na oko". Piekę na papierze lekko posmarowanym olejem.

  • Re: Dobre placki z cukinii

    Robię na oko, że by masa na placki nie była zanadto zwarta ani rzadka. Powiedzmy że na 1 dużą cukinię: Cukinii tarta na grubych oczkach, nasolona - na sitko, by puściła sok. Odciskamy sok, zostawiamy miąższ 2 Jaja Mąka - na oko dla konsystencji Ser feta pokruszony drobno Kolendra świeża 4 łyżki st

  • Re: Dobre placki z cukinii

    lella_two napisała: > Ja nie i zachęciła mnie różnorodność składników ? Tę cukinię się uciera i odsą > cza przed zmieszaniem z resztą? > Tak, scieram na grubych oczkach, sole, po 30-40 minutach odciskam wode. Ser haloumni tez na grubych oczkach. Ja jestem nieplackowa ale te