Przepis na: Pierogi leniwe - wersja podstawowa
Zgłoś błąd
- 50 dag twarogu bez grudek
- 3 jajka
- szklanka mąki
- sól
- mąka do posypania blatu
- do polania: 3 łyżki masła
- 2 łyżki tartej bułki
Przepis:
Żółtka oddziel od białek i utrzyj z serem i odrobiną soli na jednolitą masę (możesz ewentualnie dodać dwie łyżki masła). Białka ubij na sztywno, wymieszaj delikatnie z masą serowo-żółtkową oraz dosypywaną stopniowo mąką. Możesz rozmieszać masę z całymi jajkami. Pierogi będą wtedy mniej pulchne, ale też się udadzą. Gotowe ciasto formuj na posypanym mąką blacie w spłaszczone wałki, które następnie pokrój na skośne kluski. Pierogi wrzucaj partiami na wrzącą, osoloną wodę. Gdy wypłyną na wierzch, wyjmuj je łyżką cedzakową do salaterki. Polej stopionym masłem zmieszanym ze zrumienioną bułeczką. Danie można jeść na słodko (można je polać dodatkowo osłodzoną śmietaną) lub na słono.
