Zobacz inne przepisy
Przepis na: Pasta z bakłażanów
Składniki( bakłażan ,cebula ,czosnek ,keczup ,olej ,oliwa ,papryka ,pieprz ,pomidory ,sól ):
- 2 średnie bakłażany
- cebula
- ząbek czosnku (niekoniecznie)
- strąk zielonej papryki (niekoniecznie)
- 3-4 pomidory (lub pół szklanki keczupu)
- pół szklanki oliwy lub oleju
- sól i pieprz
Przepis:
Bakłażany pokrój w plasterki, posól, ułóż w misce i przyciśnij talerzem. Po 30 minutach odciśnij z nich sok, opłucz i osącz. Z papryki usuń gniazdo nasienne; pomidory i cebulę obierz, wszystko drobno posiekaj. Rozgrzej na dużej patelni oliwę (lub olej) i zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj plastry bakłażana i paprykę. Mieszając, podsmażaj warzywa przez kilka minut. Wrzuć pomidory (lub wlej keczup), dopraw solą i pieprzem. Duś warzywa, aż większość sosu wyparuje, warzywa zmiękną i powstanie dość gęsta pasta. Podawaj pastę na zimno lub ciepło, z chlebem lub jako dodatek do mięsa.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Re: Zielono mi czyli coś na zdrowie?
PASTA Z BAKŁAŻANA 1,5 kg bakłażanów, 3 ząbki czosnku, skórka otarta z 1 cytryny, 20 ml soku z cytryny, 50 ml oliwy z oliwek, 20 g posiekanej natki pietruszki, 20 g posiekanych liści mięty, 10 g pasty sezamowej tahini, 80 g pestek z dużego owocu granatu. Sól i
-
Re: Kuchenne rewolucje
PASTA Z BAKŁAŻANA 1,5 kg bakłażanów, 3 ząbki czosnku, skórka otarta z 1 cytryny, 20 ml soku z cytryny, 50 ml oliwy z oliwek, 20 g posiekanej natki pietruszki, 20 g posiekanych liści mięty, 10 g pasty sezamowej tahini, 80 g pestek z dużego owocu granatu. Sól i
-
Re: Masło sezamowe ( pasta z prażonych nasion sez
Używa do hummusu i pasty z bakłażana. Żeby tak łyżeczką wyjadać ze słoika, to faktycznie nie.
-
Re: A może by tak wątek kulinarny XIV
papierowym ręczniku. Podajemy z pastą z bakłażana.
-
Re: Wege dania na kilkugodzinną imprezę
Tarta szpinakowo serowa jeśli nie ma wegan. Z wegańskich przekąsek polecam duże ilości hummusu i wegański smalec z fasoli, do tego dużo pieczywa i goście będą zadowoleni. Można jeszcze pastę z bakłażana zrobić. -- Anything you can do, I can do bleeding
-
Re: A może by tak wątek kulinarny XIV
PASTA Z BAKŁAŻANA 3 bakłażany niewielka ilość oliwy z oliwek 1 cytryna 3 ząbki czosnku szczypty ostrej papryki w proszku 1 granat 2 płaty tortilli 1 pęczek świeżej mięty 1 pęczek świeżej kolendry pieprz sól Bakłażany nakłuwamy za pomocą noża, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
-
Re: Nietypowe potrawy
W tym roku chyba nic. W zeszłym hummus, pieczone pomidory, pasta z bakłażana i papryki -- Podanie tylko części faktów, starannie wyselekcjonowanych, też może być podłym kłamstwem, żerującym na tym, że nikt nie doczyta
-
Re: A może by tak wątek kulinarny XIV
PASTA Z BAKŁAŻANA (? LA BABA GANOUSH) bakłażany ? 2 szt. sól ? 2 szczypty oliwa z oliwek ? do skropienia bakłażanów pasta z orzeszków ziemnych ? 1 płaska łyżka czosnek ? 1 ząbek + ? ząbka do dekoracji pieprz ? 1 szczypta sok wyciśnięty z ? cytryny suszone pomidory w zalewie olejowej ? 2 szt. olej