Zobacz inne przepisy
Przepis na: Papryka faszerowana warzywami
Składniki( cebula ,cukier ,czosnek ,kapusta ,koncentrat pomidorowy ,koperek ,natka pietruszki ,olej ,papryka ,papryka ,pietruszka ,pomidory ,por ,seler ,sól ):
- 5 strąków papryki (około 1 kg)
- 5-6 łyżek oleju do smażenia
- sól
farsz: pół kg różnych warzyw - w tym marchwi i cebuli
- oraz innych
- które lubicie
- np. pietruszki
- selera
- pora
- kapusty
- 1-2 ząbki czosnku (niekoniecznie)
- 2 łyżki posiekanego koperku (pietruszki)
sos: 25 dag pomidorów obranych ze skórki lub łyżka koncentratu pomidorowego (albo pół szklanki soku pomidorowego) - pół łyżeczki łagodnej czerwonej papryki (niekoniecznie)
- 2 łyżeczki cukru
Przepis:
Odetnij szypułki strąków wraz z nasadami. Małą łyżeczką wydrąż ze środka gniazda nasienne. Oczyszczone strąki wrzuć na 3 minuty do wrzątku, aby zmiękły. Osącz. Warzywa, których używasz do farszu, umyj, obierz i drobno posiekaj albo zetrzyj na grubej tarce. Podsmaż je (bez zrumieniania) w połowie oleju, a następnie wlej odrobinę wody i duś pod przykryciem, aż zmiękną. Posól, dorzuć zmiażdżony lub posiekany czosnek oraz koperek. Wymieszaj. Napełnij strąki nadzieniem i umieść je w rondlu. Dodaj cząstki obranych pomidorów (lub łyżkę koncentratu zmieszaną z połową szklanki wody), paprykę w proszku, cukier, sól i resztę oleju. Duś na małym ogniu pod przykryciem około pół godziny, uzupełniając w miarę potrzeby odparowaną wodę. Gdy zmiękną, wyjmij je na półmisek i polej powstałym przy duszeniu sosem. Przed podaniem możesz posypać potrawę koperkiem, polać kilkoma łyżkami śmietany.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Papryka faszerowana warzywami
pycha!!! W sam raz na lato gdy pełno warzyw tanich.
-
Re: 5 dni do imprezy
oferta mojego zaufanego, sprawdzonego cateringu, na szkolenie dla naszych klientów, co prawda tylko 40 osób: Krem pomidorowy z soczewicą, pieczeń wieprzowa 20 porcji, roladki drobiowe 20 porcji, papryka faszerowana warzywami 20 porcji, kasza, ziemniaki, 2 rodzaje surówek/sałatek, woda i soki - 35
-
Re:co na obiad?
Dzisiaj papryka faszerowana warzywami ugotowana na parze oraz ryba zapieczona w folii aluminiowej lub rękawie.
-
Re: Rezygnacja z pieczywa
twarogiem, bez dosypywania cukru, za to z rodzynkami. Jajka w wielu odmianach! Na szybko: gotowane ze szczypiorkiem, pomidorem, rzodkiewką. Zwykła jajecznica z ulubionymi dodatkami, np. pieczarkami, papryką i szynką. Pieczarki faszerowane albo papryka faszerowana warzywami (to trzeba wcześniej