Przepis na: Mus truskawkowy II

Zgłoś błąd

Składniki( cukier puder , jajka , truskawki ):

  • szklanka rozgniecionych truskawek
  • białko
  • szklanka cukru pudru

Przepis:

Mus truskawkowy II
W musie wykorzystujemy surowe białko, dlatego nie zapomnij umyć jajka wodą z mydłem i sparzyć go wrzątkiem. Ubij sztywną pianę, nie przerywając ubijania (najlepiej to robić mikserem) dodawaj stopniowo cukier, a następnie owoce.
Mus jest gotowy, gdy ma konsystencję sztywnej piany. Można wyłożyć mus na kruchy lub bezowy spód, napełnić nim babeczki lub podawać jako samodzielny deser z dodatkiem biszkoptów czy herbatników, udekorowany oczywiście dorodnymi truskawkami.
Mus można robić i z innych miękkich owoców (świeżych lub mrożonych): malin, poziomek, czarnych jagód, wydrylowanych wiśni, upieczonego miąższu jabłek. Na przyjęcia polecam efektowną wielobarwną kompozycję z musów z różnych owoców wyłożonych na półmisek i przyozdobionych biszkoptami.
Mus doskonale nadaje się do zamrożenia (otrzymamy smaczne lody). Można nim także przełożyć bezy, a następnie zamrozić cały bezowy tort.