Budynie, kaszki, etc.

Przepis na: Masa pomarańczowa

Składniki( cukier ,cytryna ,imbir ,pomarańcze ):

6-8 pomarańczy
2 cytryny
półtorej szklanki cukru
2 cm korzenia imbiru

Przepis:

Pomarańcze i cytryny obrać ze skórki i grubo posiekać. Z cukru i pół szklanki wody ugotować gęsty syrop. Dodać owoce i imbir, smażyć, aż masa będzie jednolita.
Skórki bez albedo (tego białego pod spodem) pokroić w cieniutkie paseczki, dodać do masy, smażyć, aż będą miękkie.
Sprawdzić, czy kropla szybko tężeje na talerzu. Jeśli tak, to masa jest gotowa. Usunąć imbir.

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu

Re: Wielkanoc

MAZUREK Z MASĄ POMARAŃCZOWĄ Kruche ciasto do tych mazurków przygotowywa się sposobem podanym pod Nr. 10, po wyjęciu ich z pieca polewają się póki jeszcze gorące masą po marańczową, wykonaną sposobem następującym: Jedną pomarańczę i 1 cytrynę surową utrzeć na tar ce na miskę niepolewaną
Re: A może wątek kulinarny XII

MAZUREK Z MASĄ POMARAŃCZOWĄ Kruche ciasto do tych mazurków przygotowywa się sposobem podanym pod Nr. 10, po wyjęciu ich z pieca polewają się póki jeszcze gorące masą po marańczową, wykonaną sposobem następującym: Jedną pomarańczę i 1 cytrynę surową utrzeć na tar ce na miskę niepolewaną
Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

MAZUREK Z MASĄ POMARAŃCZOWĄ Kruche ciasto do tych mazurków przygotowywa się sposobem podanym pod Nr. 10, po wyjęciu ich z pieca polewają się póki jeszcze gorące masą po marańczową, wykonaną sposobem następującym: Jedną pomarańczę i 1 cytrynę surową utrzeć na tar ce na miskę niepolewaną
Re: Wielkanoc

, pokrajać, odrzucić pestki i ucie rać na donicy, dodając 400 gr. cukru tłuczonego z głowy. Ucierać pół godziny, poczem włożyć masę w ogniotrwałą rynkę kamienną i pod grzewać na ogniu, ciągle mięszając, dopóki masa nie zgęstnieje. Tak przygotowaną masę pomarańczową wylać na krąg z ciasta i postawić w
Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

, pokrajać, odrzucić pestki i ucie rać na donicy, dodając 400 gr. cukru tłuczonego z głowy. Ucierać pół godziny, poczem włożyć masę w ogniotrwałą rynkę kamienną i pod grzewać na ogniu, ciągle mięszając, dopóki masa nie zgęstnieje. Tak przygotowaną masę pomarańczową wylać na krąg z ciasta i postawić w
Re: A może wątek kulinarny XII

, pokrajać, odrzucić pestki i ucie rać na donicy, dodając 400 gr. cukru tłuczonego z głowy. Ucierać pół godziny, poczem włożyć masę w ogniotrwałą rynkę kamienną i pod grzewać na ogniu, ciągle mięszając, dopóki masa nie zgęstnieje. Tak przygotowaną masę pomarańczową wylać na krąg z ciasta i postawić w
Re: Wielkanoc

MAZURKI Z MASĄ POMARAŃCZOWĄ Zarobić ciasto kruche zwykłym sposobem, zrobić cienki mazurek i upiec w niezbyt gorącym piecu. Dwie pomarańcze i dwie cytryny obrać ze skórek, utrzeć na tarce, odrzucając pestki, wsypać 80 deka miałkiego cukru i ucierać z pomarańczami przez godzinę. Zaraz po wyjęciu
Re: A może wątek kulinarny XI

MAZURKI Z MASĄ POMARAŃCZOWĄ Zarobić ciasto kruche zwykłym sposobem, zrobić cienki mazurek i upiec w niezbyt gorącym piecu. Dwie pomarańcze i dwie cytryny obrać ze skórek, utrzeć na tarce, odrzucając pestki, wsypać 80 deka miałkiego cukru i ucierać z pomarańczami przez godzinę. Zaraz po wyjęciu

Więcej wątków z forum