Zobacz inne przepisy
Przepis na: Kurczak w pomidorach po angielsku
Składniki( cebula ,curry ,czerwona porzeczka ,czosnek ,kurczak ,kurczak ,mąka ,migdały ,olej ,papryka ,pieprz ,pomidory ,rodzynki ,sól ,tymianek ):
- Kurczak pokrojony na części (lub kilka kurzych udek)
- pół szklanki mąki
- 4 pomidory obrane ze skórki
- posiekana zielona papryka
- posiekana spora cebula
- zmiażdżony ząbek czosnku
- 2 łyżeczki curry
- łyżeczka tymianku
- ćwierć szklanki czerwonych porzeczek lub rodzynek
- 1/3 szklanki grubo pokrojonych migdałów (bez skórki)
- sól i pieprz
- olej do smażenia.
Przepis:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj mąkę z łyżeczką soli i odrobiną pieprzu. Obtocz w niej umyte i osuszone kawałki kurczaka i zrumień z obu stron na rozgrzanym oleju. Podsmażone mięso ułóż w żaroodpornym naczyniu. Odlej nadmiar tłuszczu. Posyp cebulą, papryką, czosnkiem i przyprawami. Dodaj pomidory i rozgnieć je widelcem. Zapiekaj pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (ok. 40 minut). Na parę minut przed wyjęciem posyp porzeczkami, a na półmisku migdałami. Podawaj z ryżem.