Przepis na: Kotleciki drobiowe w sosie cytrusowym z makaronem
Zgłoś błąd
- pół kg filetów drobiowych
- 2 łyżki mąki pszennej (niekoniecznie)
- rozmaryn lub tymianek (niekoniecznie)
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 2 cytryny lub 2 pomarańcze
- pół kg makaronu (świderki kokardki kolanka)
- sól i pieprz
Przepis:
Olej rozgrzewaj na patelni. Mięso podziel na mniejsze kawałki, oprósz solą, pieprzem i ew. mąką, a dla urozmaicenia, jeśli chcesz, ziołami. Umieść kotleciki na patelni i lekko je podsmażaj z obu stron. Wstaw wodę na makaron. Do mięsa dodaj masło i sok wyciśnięty z owoców cytrusowych. Duś pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie.
W razie potrzeby, gdy płyn za wcześnie się wygotuje, dolej soku lub wody. Wrzuć makaron do osolonego wrzątku i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy mięso i makaron się gotują, możesz zetrzeć na tarce marchew i jabłko na surówkę, a następnie przyprawić ją sokiem z cytryny, cukrem i solą.
