Przepis na: Knedle ze śliwkami

Zgłoś błąd

Składniki( bułka tarta ,cukier ,jajka ,masło ,mąka ,sól ,śliwki ,śmietana ,ziemniaki ):

  • ciasto: 70 dag ziemniaków
  • ćwierć kilograma mąki
  • jajko
  • sól
    nadzienie: pół kilograma śliwek węgierek
    do polania: 2 łyżki bułki tartej i 3 łyżki masła
  • śmietana z cukrem

Przepis:

Knedle ze śliwkami
Śliwki umyj i osusz. Ziemniaki wyszoruj, ugotuj, obierz i przepuść przez maszynkę lub praskę. (Można od biedy najpierw ziemniaki obrać, rozgotować i starannie utłuc). W dużym płaskim rondlu wstaw wodę. Z przestudzonych ziemniaków i reszty składników zagnieć ciasto. Uformuj z niego wałek o średnicy ok. 3 cm i pokrój na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszcz dłonią i zawiń weń śliwkę, zlepiając dokładnie brzegi. Knedle wrzucaj partiami na wrzącą osoloną wodę, zamieszaj, a po 2-3 minutach od zagotowania wyjmij łyżką cedzakową. Osączone knedle ułóż na półmisku i polej masłem ze zrumienioną bułeczką. Osobno podaj śmietanę z cukrem.
Uwaga: ciasto na knedle można też robić bez jajka, ale wtedy trzeba do niego dolać odrobinę wody. Na nadzienie nadają się również kawałki obranych jabłek albo truskawki. Poza sezonem możemy skorzystać z mrożonek (zamrożone owoce owijamy ciastem i szybko wrzucamy do wrzątku).

Knedle ze śliwkami - Zdjęcia

Knedle ze śliwkami - Wideo

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: Kulinarnie. Co Wasze Babcie dobrego gotowały?

    Zupę wiśniową, knedle ze śliwkami, powidła śliwkowe.

  • Re: Listopadowe witanki !!!!

    Ja dziś się byczyłam w łóżku z kotami.Ala zrobiła knedle ze śliwkami i zrobiła serniczek..Jutro ja będę kucharzyła,mięsko zamarynowane. Dobranoc,śpijcie dobrze.

  • Re: Hey piękne (fotki)

    :) Nie znam litości. Jutro mamę poproszę o knedle ze śliwkami dla wnuczki. Poczuje wiatr w żagle.

  • Re: Kulinarnie. Co Wasze Babcie dobrego gotowały?

    Wszystkie tzw "kluchy" ale najbardziej pamiętam knedle ze śliwkami, polane masłem z bułką tartą i cukrem. I deser - legumina - takie żółte cos z białą pianką. Ogólnie super gotowała , ale te 2 potrawy rzadko teraz się spotyka, to miło wspominam :)

  • Re: Dania czy produkty do których dorosłam

    Dorosłam do wszystkiego, ale są rzeczy, które przełknę z trudnością: surowe pomidory (przetwory uwielbiam), truskawki i czekolada. Nie przełknę knedli ze śliwkami i mleka.

  • Re: Smaki dzieciństwa

    Z lat zdecydowanie dziecinnych czyli circa początek lat 70-ych pamiętam knedle ze śliwkami i grochową wojskową robione przez dziadka. Był mistrzem. A jak byłam chora i dziadek przyjeżdżał zajmować się chorą wnuczką, to na śniadanie życzyłam sobie kaszę manną z wrzuconymi i roztopionym i kostkami

  • Re: Zabawa forumowa

    Mała imprezka - knedle ze śliwką pieczone

  • Re: Szare vs czarne kluski

    U nas były tylko kopytka, leniwe i knedle ze śliwkami. Niczego innego nie było. Dziś z tych trzech robię tylko kopytka, choć częściej kupuje gotowe gnocchi bom leniwa ?

Zobacz inne przepisy