Budynie, kaszki, etc.

Przepis na: Knedle ze śliwkami

Zgłoś błąd

Składniki( bułka tarta ,cukier ,jajka ,masło ,mąka ,sól ,śliwki ,śmietana ,ziemniaki ):

  • ciasto: 70 dag ziemniaków
  • ćwierć kilograma mąki
  • jajko
  • sól
    nadzienie: pół kilograma śliwek węgierek
    do polania: 2 łyżki bułki tartej i 3 łyżki masła
  • śmietana z cukrem

Przepis:

Knedle ze śliwkami
Śliwki umyj i osusz. Ziemniaki wyszoruj, ugotuj, obierz i przepuść przez maszynkę lub praskę. (Można od biedy najpierw ziemniaki obrać, rozgotować i starannie utłuc). W dużym płaskim rondlu wstaw wodę. Z przestudzonych ziemniaków i reszty składników zagnieć ciasto. Uformuj z niego wałek o średnicy ok. 3 cm i pokrój na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszcz dłonią i zawiń weń śliwkę, zlepiając dokładnie brzegi. Knedle wrzucaj partiami na wrzącą osoloną wodę, zamieszaj, a po 2-3 minutach od zagotowania wyjmij łyżką cedzakową. Osączone knedle ułóż na półmisku i polej masłem ze zrumienioną bułeczką. Osobno podaj śmietanę z cukrem.
Uwaga: ciasto na knedle można też robić bez jajka, ale wtedy trzeba do niego dolać odrobinę wody. Na nadzienie nadają się również kawałki obranych jabłek albo truskawki. Poza sezonem możemy skorzystać z mrożonek (zamrożone owoce owijamy ciastem i szybko wrzucamy do wrzątku).

Knedle ze śliwkami - Zdjęcia

więcej zdjęć

Knedle ze śliwkami - Wideo

więcej filmów

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu

  • Re: Dania czy produkty do których dorosłam

    Dorosłam do wszystkiego, ale są rzeczy, które przełknę z trudnością: surowe pomidory (przetwory uwielbiam), truskawki i czekolada. Nie przełknę knedli ze śliwkami i mleka.

  • Re: Szare vs czarne kluski

    U nas były tylko kopytka, leniwe i knedle ze śliwkami. Niczego innego nie było. Dziś z tych trzech robię tylko kopytka, choć częściej kupuje gotowe gnocchi bom leniwa ?

  • Re: Zabawa forumowa

    Mała imprezka - knedle ze śliwką pieczone

  • Re: Czy ematka wpłynęła na was jakoś realnie?

    Przepis o ,,knedlach" ze śliwkami. Od razu mówię, że ciasto jest cudowne jak jest świeże, potem już normalnieje ;)

  • Re: Wegetarianizm / weganizm jest w sam raz dla.

    I to rozumiem. Gdy robię knedle ze śliwkami, mają smakować jak knedle ze śliwkami a nie jak pierogi z mięsem. Dlatego nazywanie smażonych boczniaków "schabowym", sosu pomidorowo - warzywnego "bolonskim" i mieszanki warzywnej w osłonce "kabanosem" jest nadużyciem.

  • Re: Dla odmiany mniej pesymistycznie

    Może to komplement był? Ostatnie moje spotkanie z kołem gospodyń wiejskich skończyło się zadaniem najlepszych knedli ze śliwkami jakie w życiu widziałam.

  • Re: Fotowatek #457754897

    Mnie smakowały. W dodatku uznałam, że to serowe ciasto wykorzystam też do knedli ze śliwkami. Mniej roboty niż z ziemniaczanym.

  • Re: Co planujecie na niedzielę?

    Obiad: jaeyuk bokkeum, czyli wieprzowina w ostrym sosie, z ryżem, sałatą i sałatką z roszponki, krupnik, i dla męża wczorajsze knedle ze śliwkami, bo nie lubi dań koreańskich. Na deser jabłka pieczone pod kruszonką. Z rozrywek planuję obejrzec wystep Jangkooka na otwarciu mistrzostw świata w

Więcej wątków z forum