Przepis na: Knedle ze śliwkami

Zgłoś błąd

Składniki( bułka tarta ,cukier ,jajka ,masło ,mąka ,sól ,śliwki ,śmietana ,ziemniaki ):

  • 70 dag ziemniaków
  • ćwierć kilograma mąki
  • jajko
  • sól
    nadzienie: pół kilograma śliwek węgierek
  • do polania: 2 łyżki bułki tartej i 3 łyżki masła
  • śmietana lub jogurt z cukrem.

Przepis:

Knedle ze śliwkami
Śliwki umyj, osusz i wydryluj. Ziemniaki wyszoruj, ugotuj, obierz i przepuść przez maszynkę lub praskę. (Można od biedy najpierw ziemniaki obrać, rozgotować i starannie utłuc). W dużym płaskim rondlu wstaw wodę. Z przestudzonych ziemniaków i reszty składników zagnieć ciasto. Uformuj z niego wałek o średnicy ok. 3 cm i pokrój na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszcz dłonią i zawiń weń śliwkę, zlepiając dokładnie brzegi. Knedle wrzucaj partiami na wrzącą osoloną wodę, zamieszaj, a po 23 minutach od zagotowania wyjmij łyżką cedzakową. Osączone knedle ułóż na półmisku i polej masłem ze zrumienioną bułeczką lub śmietaną albo jogurtem z cukrem.
Uwaga: ciasto na knedle można też robić bez jajka, ale wtedy trzeba do niego dodać odrobinę wody. Na nadzienie nadają się również kawałki jabłek albo truskawki. Poza sezonem można skorzystać z mrożonek (zamrożone owoce owijamy ciastem i wrzucamy do wrzątku).

Knedle ze śliwkami - Zdjęcia

Knedle ze śliwkami - Wideo

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: Czas nastawiać

    Moja babcia robiła przepyszne knedle ze śliwkami :) Poza tym jakoś nie pamiętam ani jednej, ani drugiej babci gotującej... Obie miały piec kaflowy i pamiętam placki z blachy, ale jakoś szczegółów to już nie za bardzo ;).

  • Re: Pięknie pachnie w całym domu....

    Mmmm. Ja wczoraj piekłam szarlotkę, a dzisiaj knedle ze śliwkami i również dodaje do nich cynamon.

  • Re: pokazcie, gdzie teraz jestescie :)

    Pierogi ruskie posiadają inną wadę, ser. :) Poza tym lubię kluchy wszelakiego rodzaju. Byle nie na słodko (np. knedli ze śliwkami nie lubię).

  • Re: Pięknie pachnie w całym domu....

    bei napisała: > Mmmm. Ja wczoraj piekłam szarlotkę, a dzisiaj knedle ze śliwkami i również doda > je do nich cynamon. Wpadam na knedle!

  • Re: Czas nastawiać

    szarlotka_ja napisała: > Moja babcia robiła przepyszne knedle ze śliwkami :) > Poza tym jakoś nie pamiętam ani jednej, ani drugiej babci gotującej... Obie mia > ły piec kaflowy i pamiętam placki z blachy, ale jakoś szczegółów to już nie za > bardzo ;). Ja miałam tylko

  • Knedle ze śliwkami

    witam, pierwszy raz robiłam i jadłam, pycha Ciasto jak na kopytka plus łyżkę mąki ziemniaczanej,to każdej śliwki daje pół łyżeczki cukru pudru i zawijam w ciasto

  • Re: Knedle ze śliwkami

    jednak najlepij smakują jak ktoś zrobi i poda!

  • Re: Co na obiad #3576578

    Ponieważ od kilku dni jemy bezmięsne dania (tak wyszło), jutro będzie kotlet schabowy w panierce smażony na tłuszczu, ziemniaki z ogromną ilością masła i jakaś surówka (może marchewka z jabłkiem). Dzisiaj były knedle ze śliwkami.

Zobacz inne przepisy