Zobacz inne przepisy
Przepis na: Kawior z bakłażana
Składniki( bakłażan , cytryna , czosnek , jajka , natka pietruszki , oliwa , pomidory , sól ):
- duży bakłażan
- 2 ząbki czosnku (lub więcej)
- 3 łyżki oliwy
- cytryna
- jajko na twardo (niekoniecznie)
- sól
- natka pietruszki do przybrania
- pomidor (niekoniecznie)
Przepis:
Bakłażan owiń folią aluminiową i upiecz (jest gotowy, gdy widelec wchodzi weń jak w masło). Wyjmij z piekarnika, ostudź i obierz ze skórki. Utrzyj w misce na jednolitą masę miąższ z bakłażana, zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek, wlewaną stopniowo oliwę i sok z cytryny, oraz (ewentualnie) posiekane jajko. Posól. Podawaj jako zimną przystawkę z przybraniem z natki pietruszki i (ewentualnie) ćwiartek pomidora. Zamiast czosnku do przygotowania bakłażanowego kawioru można użyć drobno posiekanej cebulki.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Re: Dania bezmięsne
Można, będzie więcej błonnika. Pieczony bakłażan można tez kroić zamiast miksować i tez jest pyszny. Ja z robię tez rosyjski ?kawior? z bakłażanów - pieczona papryka i pieczony bakłażan. Poikroic i przesmażyć na cebulce dodać pomidory i doprawić Sól pieprz zioła Powstaje pyszna pasta do kanapek
-
Re: Jadłonomia: kawior z bakłażana.
Znakomity dodatek do chleba !!! www.jadlonomia.com/2013/12/kawior-z-bakazana.html
-
Re: Jadłonomia : kawior z bakłażana.
-
Re: Z cyklu: Ematka wie wszystko. Bakłażan - co i
Kawior z bakłażana, to jest pyszne. Na świeżym razowcu bajka :) www.doradcasmaku.pl/aktualnosc/2335/doradca-smaku-ii-odc.-57-kawior-z-baklazana.html -- Częsta
-
"kawior" z bakłażana
Niesamowity ma smak. Zbierałam się do niego jak przysłowiowy pies do jeża, ale bardzo ciekawe wyszło. Mniamm. Ostrawe i fajne w konsystencji. Kawior z bakłażana 2 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżeczka do natłuszczenia folii 1 kg bakłażana (najlepsze małe, włoskie) 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki
-
kawior z bakłażanów - do czego?
Mam słoiczek "kawioru z bakłażanów" (na słoiczku po francusku :) ) i nie wiem, do czego/ z czym można go podawać. Będę wdzięczna za propozycje :)
-
Re: kawior z bakłażanów - do czego?
Doskonale wiem, że to po prostu pasta z bakłażanów :), użyłam nazwy "kawior z bakłażanów", bo tak jest napisane na słoiczku i pod taka nazwą to znam. Dziękuję wszystkim za odpowiedzi :)
-
Re: Kawior z bakłażana
No to się cieszę, że smakuje :)) Przepis przywiozłam w ubiegłym roku z Francji, od znajomych, którzy preferuja takie arabskie klimaty. Jeśli mężowi smakował kawior z bakłażana to zrób mu jeszcze humus z ciecierzycy - to tez fajna rzecz do grzanek :))