Przepis na: Kapuśniak

Zgłoś błąd

Składniki( bulion ,kiszona kapusta ,liść laurowy ,sól ,vegeta ,włoszczyzna ,woda ,ziemniaki ):

  • ok. 50 dag (jedno opakowanie) mrożonej włoszczyzny
  • 4 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
  • półtora litra bulionu lub wody
  • ok. 40 dag kiszonej kapusty
  • liść laurowy
  • wegeta (niekoniecznie)
  • sól

Przepis:

Kapuśniak
Mrożonkę i ziemniaki wrzuć do wrzącego bulionu lub wody. Gdy będą prawie miękkie, dodaj drobno pokrojoną kiszoną kapustę lub obrane i pokrojone w kostkę ogórki oraz listek laurowy. Dopraw solą i ew. wegetą. Zupę na talerzach zabielić możesz śmietaną, posypać siekaną zieleniną.

Kapuśniak - Zdjęcia

Kapuśniak - Wideo

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    U mnie kapuśniak jest ze słodkiej kapusty,z kwaszonej-zarzutka,zupy vege gotuję od 30 lat,akurat do kapuśniaku dodaję zasmażkę -- ,,...Jeszcze będzie przepięknie,jeszcze będzie normalnie..,,

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    Dla mnie kapuśniak "wege" to rozgotowana kapusta z udziwnieniami. Sama robię w wersji "polskiej" czyli z wędzonymi żeberkami albo słowacką "kapustovą polievke z klobasou", tylko do tego trzema mieć paprykową kiełbasę, słowacką/węgierską, może też być chorizo. Jest też kapuśniak w wersji węgierskiej

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    Będziesz gotować kapustę? Bo kapuśniak to nie będzie. -- Alan Morgan strawestował trzecie prawo Clarke?a, pisząc ?Każdy wystarczająco zaawansowany troll jest nieodróżnialny od prawdziwego czubka?.

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    nie słuchaj, da się zrobić dobry kapuśniak, podstawa - musi być dobra kapusta. nie byle co, bo wtedy rzeczywiście trzeba wzmacniać smak kiełbaską czy innymi wędzonkami.

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    Będę gotować kapustę na pewno, a czy wyjdzie mi kapuśniak, to się pewnie okaże. Myślę, że pierwotnie była to zupa postna, jak większość wiejskiego jedzenia, więc pewnie mam szanse. -- Fajna książka dla

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    Właśnie mam kapuśniak dzisiaj. W wersji nie wege bo też uważam, że inaczej się nie da. Ja daję niedużą kość wędzoną, włoszczyznę, ziemniaki. Potem jak wszystko już prawie miękkie, kapusta kwaszona i koniecznie kminek.

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    Ooo, to ja prawie tak samo :-) Zabielanego kapuśniaku jeszcze nie jadłam, preferuję zasmażkę z dużej ilości cebuli i solidny chlust oleju roślinnego. Spróbuję ze śmietanką. -- "Nie mam żalu do nikogo, sama sobie krzywdę zrobię"

  • Re: Jak zrobić dobry kapuśniak, najlepiej wege?

    Potwierdzam to co pisały przedmówczynie: nie da się zrobić dobrego klasycznego kapuśniaku w wersji wege. Wierz mi, umiem zrobić smaczny wege rosół, żurek, barszcz biały, bigos, ramen i pho. Po prostu nie rób klasycznie - dodaj pomidory i soczewicę. I daj dużo tłuszczu.

Zobacz inne przepisy