Zobacz inne przepisy
Przepis na: Kacze piersi z wiśniami
Składniki( kaczka , pieprz , sól , wiśnie ):
- 2 kacze piersi ze skórką
- ok. pół kg wydrylowanych wiśni
- pieprz (niekoniecznie)
- sól
Przepis:
Skórkę kaczych piersi ponacinaj w kratkę lub paski, oprósz solą i ew. pieprzem. Ułóż je (nawet zamrożone) na rozgrzanej patelni skórką do dołu (by szybko wytopił się z mięsa tłuszcz). Podsmaż na rumiano z obu stron. Dodaj wiśnie i duś pod przykryciem, aż do zmięknięcia mięsa. Podając potrawę można ją posypać wyłuskanymi, posiekanymi migdałami.