Czy smazycie mięso przed faszerowaniem? Chciałam dziś zrobić, i przejrzałam przepisy i ze zdumieniem widzę, że muszę mięso usmażyć. Myślałam że wymieszam je z ugotowanym ryżem i przyprawami, nadzieję papryki i w piekarniku zapieke i już, a tu widzę że nie ma tak dobrze.
No I ok, ale bez sensu mówić, że coś nie wyjdzie skoro chciałabyś to robić źle :p Mielony też będzie surowy w środku, jeśli będziesz go smazyć tyle, ile się smaży krwistego steka:p
Zawsze smażę, nie wyobrażam sobie dawać surowego! -- Don't trust your eyes It's easy to believe them
Poza tym, po 15 minutach w piekarniku to ta papryka surowa jest :p
Mięso puszcza strasznie dużo wody, potem wrzucam pulpę pomidorową i kolejny płyn. Wszystko trzeba odparować. Dziś robiłam. Duszenie do miękkości cebuli, potem mięso 20 minut z przyprawami, potem pulpa i z 10 minut odparować, ryż miałam ugotowany z wczorajszego obiadu a potem 50 minut w piekarniku.
Ja piekę w silikonowej formie do babki ? nic się nie przewraca :p
Nieortodoksyjna wersja: nie chce mi się bawić w nadziewanie papryk i pilnowanie, aby się nie przewróciły, więc paprykę pokrojoną w kostkę wrzucam do nadzienia z podsmażonym mięsem, zalewam sosem pomidorowym, posypuję mozzarellą i zostawiam rondel przykryty na parę minut, aby mozzarella się roztopiła
Podsmażam. Robię wg przepisu Ania.gotuje (szkoda tylko, że opisy są tak rozwleczone).
Zobacz inne przepisy
