Przepis na: Chińskie jajka herbaciane
Zgłoś błąd
- 6 jajek na twardo
- łyżka soli
- 2 łyżki sosu sojowego
- łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki listków czarnej herbaty
- 1/3 gwiazdki anyżu lub pół łyżeczki nasion kopru włoskiego
Przepis:
Ugotowane jajka ostudź w zimnej wodzie i delikatnie obtłucz łyżeczką tak, by skorupki pokryły się siateczką pęknięć. Nie obieraj! Włóż do rondelka, dodaj pozostałe składniki i zalej taką ilością zimnej wody, by przykryła jajka. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj jeszcze przez 20 min. Odlej wodę i ostudź. Ugotowane jajka ostudź. Po zdjęciu skorupki na powierzchni jajek pojawi się brunatny, marmurkowy wzór.
Podawaj w całości lub pokrojone na połówki albo ćwiartki.
