Przepis na: Barszcz ukraiński

Zgłoś błąd

Składniki( brokuły ,bulion ,cebula ,cukier ,fasola ,indyk ,jabłka ,kapusta ,koncentrat pomidorowy ,koperek ,kurczak ,kwasek cytrynowy ,masło ,pieprz ,pomidory ,sok z cytryny ,sól ,śmietana ,wieprzowina ,włoszczyzna ,woda ,wołowina ,ziemniaki ):

  • 2 litry wody lub bulionu (warzywnego albo mięsnego)
  • 2 buraki
  • cebula
  • pęczek włoszczyzny z kapustą
  • 5-6 ziemniaków
  • szklanka ugotowanej fasoli
  • ok. 25 dag mięsa (wieprzowiny
  • wołowiny
  • drobiu) bez kości albo 2-3 łyżki masła (niekoniecznie)
  • 2-3 pomidory lub łyżka przecieru pomidorowego
  • jabłko (niekoniecznie)
  • sok z cytryny lub odrobina kwasku cytrynowego
  • cukier
  • pieprz (niekoniecznie)
  • sól. Na talerze: śmietana i posiekany koperek

Przepis:

Barszcz ukraiński
Jeśli zupa ma być z mięsem, pokrój je na mniejsze kawałki, włóż do zimnej wody i gotuj, aż będzie niemal miękkie, zbierając z wywaru szumowiny łyżką cedzakową. Cebulę i ziemniaki pokrój grubiej, włoszczyznę i buraki drobniej (możesz je utrzeć na tarce o dużych otworach), kapustę poszatkuj. Cebulę oraz włoszczyznę wrzuć do gotującego się płynu. Po 10 minutach dodaj buraki, a kiedy warzywa będą prawie miękkie, dorzuć kapustę, ziemniaki, pomidory (lub przecier) i ew. pokrojone jabłko. Gdy warzywa zmiękną, dopraw zupę cukrem, solą, ew. pieprzem i sokiem z cytryny. Jeśli uważasz, że barszcz jest za jasny, dolej 2-3 łyżki koncentratu buraczanego. Dodaj fasolę, zagotuj. W wersji bezmięsnej możesz dodać masło, choć bez niego zupa też będzie smaczna. Rozlej zupę na talerze, posyp posiekanym koperkiem i zaciągnij śmietaną.

Barszcz ukraiński - Zdjęcia

Wypowiedzi na forum

Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu
  • Re: Barszcz ukraiński jako przykład nazizmu

    Nieee, no to nie jest barszcz ukraiński!

  • Re: Barszcz ukraiński jako przykład nazizmu

    I wyjaśniło się - to z powodu barszczu ukraińskiego ta wojna. -- "Jeśli ludzie nie wierzą, że matematyka jest prosta, to tylko dlatego, że nie zdają sobie sprawy, jak skomplikowane jest życie." John von Neumann.

  • To nie była farba tylko barszcz ukraiński.

    mienkiszon napisał: > dunajec1 napisał: > > > Tak bym zapytal, ci co sa tam pochowani to chcieli isc czy tez musieli?. > > Za tymi co tam leżą szło NKWD i strzelało w nich jak chcieli się cofnąć. Poza tym to nie była farba tylko barszcz ukraiński.

  • Re: Ulubione dania jednogarnkowe

    Barszcz ukraiński z duża fasolą, pikantna zupa gulaszowa ( wołowina , ziemniaki w niej).

  • Re: Zupy, zupy...

    Z burakami, kapustą i fasolką gotuje się barszcz ukraiński.

  • Re: Mrożone zupy

    Ja. Zawsze mam jakieś zupy czy inne mrożone warzywa. Barszcz ukraiński pycha. Na szybko też często sypnę trochę warzyw po chińsku do czego kolwiek co tam robię.

  • Re: Ulubiona jesienna zupa.

    Też lubię dyniową ale wczoraj popełniłam poemat pt barszcz ukraiński.

  • Re: Z czym jecie barszcz?

    Z uszkami raz w roku - na wigilię. Czysty też raz w roku - na wigilię,do krokietów. Poza tym cały rok funkcjonuje u mnie barszcz ukraiński jako zupa, z ziemniakami,warzywami i fasolą.

Zobacz inne przepisy