Zobacz inne przepisy
Przepis na: Barszcz czerwony
Składniki( bulion ,buraki ,cukier ,czosnek ,sok z cytryny ,sól ,ziele angielskie ,żurawina ):
- 1/2 kg buraków
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 4 szklanek wywaru z warzyw lub wody
- 2 łyżki soku z cytryny lub rozgniecionych żurawin
- 1 (lub więcej) ząbek czosnku (niekoniecznie)
- cukier i sól
Przepis:
Obrane buraki utrzyj na grubej tarce. Włóż do sporego rondla, zalej wywarem lub wodą, posól, dorzuć ziarenka ziela angielskiego. Gotuj aż buraki zmiękną, a barszcz nabierze koloru. Po zdjęciu z ognia, możesz zupę przecedzić. Dodaj sok z cytryny lub żurawiny (zamiast żurawin możesz użyć czerwonych porzeczek). Dopraw cukrem i solą. Możesz dorzucić rozgnieciony ząbek czosnku. Jeśli twoje dziecko nie jest uczulone na mleko i jego przetwory, barszcz można jeszcze doprawić łyżeczką masła.
Wypowiedzi na forum
Wypowiedzi pojawiają się automatycznie i nie muszą dotyczyć opisywanego obiektu-
Trzy lata minely jak jeden dzien...
znow slinka leci... mowa byla o zupach wigilijnych,barszcz czerwony z uszkami lub zupa grzybowa z makaronem. preferuje ta druga(grzybowa) gdyz rzadziej dominuje na stolach barszcz czerwony to staly element chrzcin,wesel , styp ,itp imprez tak czy inaczej obie dobre Spokojnych i
-
Re: Pierogowy horror.
Nie potrafię zrobić barszczu czerwonego w kolorze barszczu czerwonego. Wychodzi mi jak woda po gotowaniu szmaty do podłogi. W związku z powyższym barszcz gotuje mąż i zawsze udaje mu się piękna, rubinowa barwa. -- fast women and slow horses will ruin your life
-
Moj dziadek nigdy nie siadal do Wigilii na acu...
Link , ktory zalaczyles. nie mowi absolutnie nic o pochodzeniu barszczu czerwonego na zakwasie. W Wielkopolsce tradycyjna zupa wigilijna byla siemieniotka lub jak inni ja zazywali siemieniucha. Nie wspominam o zupie rybnej i grzybowej. O barszczu czerwonym wspominal juz Mikolaj Rej i
-
Re: Barszcz bez buraków?
Żeby był barszcz, musi być zakwas. Może być barszcz czerwony, na zakwasie z buraków (można dodać buraki i inne jarzyny) lub barszcz biały, na zakwasie z pszenicy. Barszcz zupełnie bez buraków to raczej ten drugi.
-
Re: ** MARZEC **
... zostało nam jeszcze osiem nalesników więc zjemy je na podwieczorek z dzemem śliwkowym /domowym/. Na obiad nalesniki były z farszem twarogowowędzonkowym /krokiety/ , popijane barszczem czerwonym. p.s. teraz smażenie naleśników nie jest problemem ... teflon !!! to jest TO !! :))
-
Re: Sześciopotrawowa Wigilia, oj jak dobrze!
U mnie podobnie: 1.barszcz czerwony z uszkami 2.ruskie pierogi 3.śledzie 4.ryba po grecku 5.sałatka jarzynowa Tyle.
-
Re: Zupa wigilijna, och zupa...
U mnie identycznie. Barszcz czerwony nawet w szkolnej stołówce był jako codzienna zupa. Grzybowa z suszonych grzybów tylko u babci na Wigilii.
-
Re: A u kogo na Wigilię je się żurek na grzybach?
U mnie, tzn u rodziców. Żurek z suszonymi grzybkami + ziemniaki oraz barszcz czerwony z uszkami. Kraków z dziada i pradziada ????